JAKARTA, iNews.id - Kaya akan berbagai kuliner yang bersantan atau berbau kari. Berikut salah satu resep makanan seafood mudah yaitu Gulai kakap yang cocok disantap bersama keluarga.
Untuk membuat gulai kakap enak dan lezat Anda bisa mengolah dengan rempah dan bumbu pilihan. Anda bisa menggunakan santan untuk kuah agar rasa makin gurih.
Adapun beberapa bumbu yang dibutuhkan untuk membuat gulai kakap adalah bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri kunyit, dan lainnya. Gulai kakap paling nikmat disantap dengan nasi putih panas, sambal, dan kerupuk.
Penasaran ingin mencicipi gulai kakap enak dan lezat? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @vv_luv_eatntravel, pada Senin (30/5/2022).
Bahan:
800 gr ikan kakap potong sesuai selera, lumuri air jeruk nipis & sedikit garam
1 batang sereh keprek
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas keprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit iris halus
4 cabai ijo besar iris serong 500 ml santan sedang Garam, gula, kaldu jamur Sejempol asam Jawa larutkan dengan
5 sdm air Cabai rawit merah utuh secukupnya Minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cabai merah besar
2 butir kemiri, sangrai 1 cm kunyit
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, cabai ijo aduk lagi sampai layu.
2. Tuang santan lalu beri garam, gula & kaldu jamur, aduk rata.
3. Masukkan air asam, cabai rawit, potongan ikan & daun kunyit.
4. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap.
5. Gulai ikan siap dihidangkan.
Editor : Miftahudin
Artikel Terkait
